Родиной наиболее распространенного объекта форелеводства - радужной форели является Северная Америка, поэтому в США выведено наибольшее число пород. В Россию форель попала через Европу около 100 лет назад, однако особенность форелеводства нашей страны состоит в том, что товарные рыбхозы расположены в контрастных климатических зонах и они используют самые разнообразные источники водоснабжения: воду из озер, рек, водохранилищ и морских заливов, грунтовых и подземных горизонтов, из водоемов-охладителей энергетических объектов. Очевидно, что такому разнообразию должно соответствовать достаточно большое количество пород. В России к настоящему времени зарегистрировано четыре отечественные породы радужной форели: Адлер, Адлерская янтарная, Рофор и Росталь. Первые две выведены и содержатся в Племенном форелеводческом заводе «Адлер», две другие - в Федеральном селекционно-генетическом центре рыбоводства. В Госреестр внесено также три импортированные «породы»: камлоопс, стальноголовый лосось и форель Дональдсона.
АДЛЕР, 1997 г. порода
АДЛЕРСКАЯ ЯНТАРНАЯ, 2003 порода
ДОНАЛЬДСОНА, 1993 порода
КАМЛООПС, 1993 порода
ЛОСОСЬ СТАЛЬНОГОЛОВЫЙ, 1993 порода
РОСТАЛЬ, 2003 порода
РОФОР, 1999 порода
Радужная форель (Oncorhynchus mikiss W.) - исходная форма большинства созданных пород в мире. Родственные формы – стальноголовый лосось и микижа. В период нереста у самцов выделяется полоса от фиолетового до ярко оранжевого цвета. Имеет более удлиненное тело и более выемчатый хвостовой плавник (рис. 15).
Предельная зафиксированная температура выживания в пресной воде – 0,1-30°С. Оптимальная температура для взрослой форели 14-18°С. Не выносит яркого солнечного света, уходит в тень или на глубину. В отличие от других открытопузырных рыб держится ближе к поверхности воды, так как наполнение плавательного пузыря воздухом у нее осуществляется только путем захвата его из атмосферы. В связи с этим не может жить в полностью погруженных в воду садках и замерзающих водоемах.
Рисунок 15. Радужная форель
За первый год жизни форель способна достигать массы в 1 кг, за второй – 1,5-2 кг, третий – более 2,5 кг. Максимально зафиксированная масса – 23 кг. Продолжительность жизни – около 11 лет. Половозрелости обычно достигает на 3 году жизни. Рабочая плодовитость самки колеблется от 1,5 до 9 тыс. штук икры (средняя величина 2 тыс. штук). Существуют весеннее и осеннее нерестящиеся формы форели.
Форель радужная Адлер – работы по созданию породы радужной форели Адлер были начаты в 1975 году. Исходными формами послужили стальноголовый лосось и радужная форель. При формировании маточных стад проводили массовый отбор рыб по весу и размерам тела. С 1985 года были начаты работы с целью консолидации производителей по признаку ранний нерест, а также по основным рыбохозяйственным показателям (вес тела, рабочая плодовитость, средний вес икринок, выживаемость потомства). Использовались методы массового отбора и семейной селекции.
Направление и эффективность селекции: Создание породы радужной форели с ранним сроком созревания в нерестовом сезоне. Сопутствующий отбор по ведущим полезным признакам (масса тела, рабочая плодовитость, средняя масса икринок и выживаемость потомства). Селекция на срок созревания оказалась эффективной. К началу 90-х годов закреплен признак раннего полового созревания (75-85% самок и 95% самцов) на втором году жизни. Нерестовой сезон сокращен с 4 до 2,5 месяцев (вторая половина ноября-конец декабря). Предназначена порода для разведения в холодноводных форелевых хозяйствах с подземным водоснабжением (рис. 16).
Рисунок 16. Радужная форель Адлер
Генетическая характеристика. Порода имеет генетический паспорт: характеризуется специфическим сочетанием и распределением частот аллелей белковых локусов.
Патентообладатель: ФГУП «Племенной форелеводческий завод «Адлер». Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под № 9607048. Дата внесения в Госреестр 1997 год. Репродуктор: «Племенной форелеводческий завод «Адлер».
Рыбохозяйственная характеристика: средняя масса четырехгодовалых самок 2328 г, самцов - 2227 г. Индекс прогонистости у самок от 3,6 до 4,2, у самцов - от 4,2 до 4,5. Масса икринки 72,8 мг, рабочая плодовитость - 3-6,2 тыс. штук, средняя – 4,4.Выживаемость эмбрионов 75-93%.
Форель Адлерская янтарная – выведение этой породы начато в России с 1998 года. Уникальность породы состоит в том, что благодаря целенаправленной селекции, создано поголовье с доминантным типом наследования мутантной золотисто-желтой окраски.
Форель золотистых тонов окраски в природе – это популяции золотой калифорнийской форели (притоки реки Керн, штат Калифорния). Золотой калифорнийской форели с конца ХIХ века уделяют большое внимание различные группы исследователей. Она пользуется популярностью в аквакультуре США, однако широкого распространения в других странах не получила, так как с 1939 г. вывоз данной рыбы запрещен. С середины ХХ столетия в аквакультуре приобретает популярность форель золотисто-желтой окраски, имеющей мутантное происхождение.
Исходным материалом для создания породы Адлерская янтарная послужила икра, полученная с Чегемского рыбозавода в январе 1998 года на стадии пигментации глаз. Годовики исходной генерации отличались большим разнообразием окраски кожных покровов. Среди них было около 2% форели ярко-оранжевого цвета, 25% рыб были представлены особями золотисто-желтой, а также желто-коричневой окраски, которую генетики называют окраской паломино, и 73% рыб имели естественную окраску. Важная отличительная особенность форели золотисто-желтого фенотипа проявляется в способности более интенсивно накапливать каротиноиды в мышцах и других частях тела по сравнению с обычной форелью. Исследования показали, что при совместном выращивании с обычной форелью темп роста золотистой форели снижался, т.е. она обладает наименьшей конкурентной способностью, это характерно и для «янтарной» породы. Поэтому для максимальной реализации потенций роста следует выращивать «янтарную» форму форели в монокультуре при низких плотностях посадки.
Направление и эффективность селекции - создание породы и выведение форм форели с оригинальной окраской. Благодаря качественно проведенным исследованиям и грамотной селекции среди потомков золотистой форели нормально окрашенные особи больше не проявлялись (рис. 17). Первый этап селекции был связан с отбором годовиков исходного стада, окрашенных в золотистые и желтые цвета. Из них сформировали ремонтную группу. Напряженность отбора составляла около 20%. Порода характеризуется скороспелостью (80% самок и 100% самцов) созревает в двухгодовалом возрасте. Среди всех других пород «янтарная» отличается самым растянутым нерестом, который длится в среднем 3 месяца (ноябрь-февраль). Проявляет низкую активность на поверхности и в толще воды, но охотно подбирает комбикорм со дна (можно применить как добавочный вид).
Рисунок 17. Адлер янтарная
Патентообладатель: ФГУП «Племенной форелеводческий завод «Адлер». Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под № 9705214. Дата внесения в Госреестр 2003 год. Репродуктор: «Племенной форелеводческий завод «Адлер».
Рыбохозяйственная характеристика: рыба по экстерьеру и хозяйственным качествам существенно не отличается от других пород радужной форели, но превосходит их по содержанию каротина и витамина А. Окраска, в отличие от других пород, золотисто-желтая и янтарная. Вдоль боковой линии проходит широкая малиновая полоса, захватывая жаберную крышку. Форелевый рисунок отсутствует. У отдельных рыб на теле заметны розовые, а на затылке - светло-коричневые мелкие округлые пятна. Рыба, извлеченная из воды, сохраняет цвет и яркость окраски. Производители скороспелые. Масса двухгодовалых самок 780 г. Рабочая плодовитость 2248 шт. икринок. Средняя масса икринки 46,2 мг. Оплодотворяемость икры составляет в среднем 93% (98% в три года), а выживаемость эмбрионов – 87% (94%), средняя оплодотворяющая способность сперматозоидов – 93,4 % (в двухгодовалом возрасте). Высокое содержание каротиноидов увеличивает пищевую ценность форели, а также позволяет уменьшить их использование в кормах, что позволит снизить ее себестоимость до 10%.
Янтарная форель представляет интерес для любительского рыболовства и как компонент декоративного рыбоводства.
Ропшинская форель – создание пород было начато 1991 года с образованием в Российской Федерации в Ленинградской области Федерального селекционного генетического центра (ФСГЦР). Планировалось, что Ропшинская порода будет иметь трехотводочную структуру. К настоящему времени созданы породы Рофор (местная ропшинская форель) и Росталь (ропшинский стальноголовый лосось). Продолжаются работы над созданием породы Родон (ропшинский Дональдсон.
Рофор (местная ропшинская форель) – создавалась для получения высоких показателей роста, выживаемости и продуктивности для хозяйств с преимущественно ключевым водоснабжением. Основателями породы являются ученые Е.С. Слуцкий и Ю.П. Бабушкин. Порода создавалась на базе местной породы с привлечением датской, чешской и немецкой линий форели. Работы имеют длительную историю. Первый этап проходил в 1948 г, когда в хозяйство была завезена икра радужной форели из Германии. Эта порода создавалась методом индивидуального отбора и семейной селекции на протяжении 25 лет.
Направление и эффективность селекции. Селекция была направлена на повышение продуктивных качеств путем отбора среди гибридных потомств. Основной метод – массовый отбор особей по фенотипу по критериям массы, длине тела, плодовитости. В условиях сильно холодноводных хозяйств Северо-Запада России (среднегодовая температура воды 6-8°С) 4-годовалые производители форели имеют среднюю массу в 1,8 кг.
Районирование. Порода предназначена для выращивания в хозяйствах с различными условиями в различных регионах страны.
Генетическая характеристика. Порода имеет специфическое сочетание и распределение частот аллелей белковых локусов. Составлен генетический паспорт породы.
Патентообладатель: ФГУП «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства». Заявка № 9606947 с датой приоритета 02.10.1996 года. Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под №9606947. Дата внесения в Госреестр 1999 год.
Рыбохозяйственная характеристика: обладает высокой плодовитостью, выживаемостью и хорошим темпом роста. Характеризуется высокой приспособленностью к условиям холодноводных садковых (озерных) хозяйств. Средняя масса тела около 2 кг, рабочая плодовитость 4300 шт. икринок, относительная плодовитость 2500 щт./кг, диаметр икринок 4,36 мм.
Росталь (ропшинский стальноголовый лосось) – основной задачей при ее выведении ставилось достижение пластичности, которая позволяла бы разводить ее в рыбоводных хозяйствах разных типов, а также использовать ее в качестве исходного селекционного материала при создании новых пород форели. Вывели породу – Е.Г. Терентьева и В.М. Голод (рис. 18).
Рисунок 18. Форель Росталь
Эта порода создавалась около 50 лет (с 1948 года) обладает высокой плодовитостью и выживаемостью, хорошим темпом роста. Исходным материалом для создания породы послужили самки местной популяции радужной форели (Ропша, Ленинградская область) и самцы стальноголового лосося из Финляндии. Порода обладает довольно высокой плодовитостью (до 10 тыс. штук икры в пятигодовалом возрасте), выживаемостью и хорошим темпом роста. Нерест происходит в январе-марте. Перспективно для выращивания в хозяйствах с подземным водоснабжением (ключи, родники, артезианские скважины), для которых характерно незначительное колебание температуры воды в пределах 8-14°С.
Направление и эффективность селекции. Основной метод создания - ступенчатый направленный отбор, семейный отбор по репродуктивным показателям и выживаемости потомства. Среди лучших семей проводили массовый отбор годовалого молодняка по темпу роста и выживаемости.
В условиях Ленинградской области отличается высокими темпами роста и выживаемостью перед другими гетерогенными породами. Кроме того, у созревших самок породы икра составляет 18-20% от массы тела (обычно 14-15%). При выращивании стада из самок это дает от 100 тонного производства дополнительно 2 тонны товарной икры.
Районирование. Предназначена для разведения и выращивания в холодноводных водоемах Северо-Запада России. Хорошо приспособленна к условиям холодноводных садковых (озерных) хозяйств, в которых абиотические факторы подвержены значительным колебаниям (газового и химического состава, температурного режима).
Патентообладатель: ФГУП «Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства». Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под № 9811614. Дата внесения в Госреестр 2003 год.
Рыбохозяйственная характеристика: рыба высокоспинная. Голова небольшая, у самцов вытянутая, у самок - округлая. Жаберные крышки без темных пятен, у самок розовые, у самцов - красные. Окраска тела у самцов темная, у самок - светлая. В четырехлетнем возрасте обладают средней массой тела около 2 кг и плодовитость 4,3 тыс. штук. Темных пятен на туловище мало, расположены преимущественно выше боковой линии. Хвостовой стебель короткий, толстый. Плавники маленькие. Чешуя циклоидная, мелкая. Скорость роста, выживаемость и плодовитость высокие.
Родон (ропшинский Дональдсон) – работы по созданию породы начаты в 1990-х годах и продолжаются до сих пор.
Форель Дональдсона – высокоплодовитая, быстрорастущая форма радужной форели, завезенная из США в Россию в 1988 году. Порода выведена на базе Колледжа рыбного хозяйства Вашингтонского университета учеными Дональдсоном и Ольсоном (рис. 19). Целью селекционной работы являлось получение рано созревающих, быстрорастущих, устойчивых к болезням рыб с высокой продукцией икры. Работы по селекции этой форели начаты в 1932 году с местными расами радужной форели, взятыми из различных питомников и природных популяций. Масса тела четырехгодовалых производителей составляла 450-700, плодовитость – до 1 тыс. штук.
Направление и эффективность селекции. Отбор проводили на комплекс признаков: выживаемость, рост, потребление искусственных кормов, раннее созревание плодовитость. За 14-15 поколений селекции самцы достигают половозрелости на первом году жизни, самки – на втором. Плодовитость увеличилась в 10 раз, средняя плодовитость 5-7 тыс. штук, однако произошло уменьшение диаметра икринок, понижение жизнестойкости и увеличилась чувствительность к условиям инкубации.
Районирование. При выращивании в садках и бассейнах ограничения на распространение не имеет.
Рисунок 19. Форель Дональдсона
Дата выдачи охранного документа: Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под № 9357456. Дата внесения в Госреестр 1993 год. Репродуктор: «Племенной форелеводческий завод «Адлер».
Рыбохозяйственная характеристика: на первом году жизни вес форели Дональдсона от 30 г до 1 кг, на втором – от 0,5 до 2 кг, на третьем – от 2 до 4,5 кг. Рабочая плодовитость 2,5 тыс. шт. Диаметр икринок – 4,3 мм. Нерест в зависимости от температуры может проходить в зависимости от температуры в декабре-марте. Выдерживает максимально температуру до 25°С. При разведении и выращивании требует аккуратного отношения (боится травматизации), в противном случае может происходить повышенный отход на всех этапах выращивания. Обладает мясом высокого качества. Исследования показывают, что культивирование данной породы приносит существенный рыбоводный эффект только при соблюдении высокого уровня биотехники, т.е. выращивания в условиях оптимального температурного режима (18-20°С) и соответствующего уровня кормления.
Для товарного форелеводства экономически выгодно использовать помеси (гибриды) форели Дональдсона (самки) со стальноголовым лососем и форелью породы «Адлер» (самцы). Для сохранения хозяйственно-полезных качеств этой форели необходимо вести селекционно-племенную работу, совершенствовать технологию ее содержания и выращивания.
Форель камлоопс – глубоководная форма радужной форели, обитающая в природных условиях во внутренних водоемах Британской Колумбии (Канада). Рыбохозяйственное освоение этой разновидности форели начато в первой половине 20-го века (рис. 20). Ее распространили на всем западном побережье США, а в 1950 году завезли в Калифорнию. В большинстве случаев Камлоопс показал себя наиболее выгодным объектом рыбоводства с точки зрения довольно высоких темпов роста и хорошей выживаемостью. Также он широко использовался при создании новых пород.
Рисунок 20. Форель Камлоопс
В Европе эту породу начали разводить с конца 50-х годов 20- го столетия. Впервые она была завезена в Данию, где содержалась в «чистом» виде, откуда распространилась по многим европейским странам. В 1982 и 1988 годах из форелевого центра города Ростдам в Германии форель камлоопс на стадии пигментированного глазка была завезена в Россию.
Направление и эффективность селекции. На базе ВНИИПРХ «Якоть» в течение 5 поколений осуществлялась селекция на поддержание стандартов породы, отбор ранненерестующих самок, изучение комбинационной способности в скрещиваниях с другими форелями.
Районирование. Оптимальные условия культивирования при температуре водоисточника в зимний период 6-10 °С. Товарное выращивание возможно во всех зонах рыбоводства.
Дата выдачи охранного документа: Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под № 9357445. Дата внесения в Госреестр 1993 год. Репродуктор: «Племенной форелеводческий завод «Адлер».
Рыбохозяйственная характеристика: созревает в 2-3 года, однако доля созревших особей меньше чем у других пород. Самцы созревают в основном в 3 года, но могут быть стерильны до 59% от стада. Имеет более мелкую икру, но большую рабочую плодовитость (более 3 тыс. икринок).
Характерное отличие породы – ранний осенний нерест (август-октябрь). Эта особенность позволяет достигнуть запланированной навески на 2-3 месяца раньше, чем обычная форель. Ее комбинированное (совместное) использование с другими породами позволяет, сохраняя общий объем производимой продукции использовать в инкубационном цеху меньше рыбоводного оборудования, а в рыбопитомнике – увеличить длительность срока производства посадочного материала.
Селекционерами также выведен дополнительно породный тип форели Камлоопс летний, отличительной особенностью которой является более ранний срок нереста (на 1 месяц – август-сентябрь).
Преимущество раннего нереста форели Камлоопс в сочетании с быстрым ростом и высокой плодовитостью существенно определяют товарную ценность этой породы, так как позволяют сократить сроки выращивания товарной форели, получать больший товарный выход рыбы и пищевой икры на самку по сравнению с другими формами форели.
Стальноголовый лосось – проходная форма радужной форели рыба-хищник. Рыба рек тихоокеанского побережья США, от реки Вентура на юге до реки Скагуэй на Аляске. Ареал распространения совпадает с радужной форелью. Это самая южная форма, способная выдерживать летнюю температуру до 28°С. Успешно выращивается в рыбоводных прудах, где он меньше подвержен болезням, чем ручьевая форель и палия. Впервые завезена в Россию из США в Чернореченское фыорелевое хозяйство в 1965 году (рис. 21).
Рисунок 21. Стальноголовый лосось.
Направление и эффективность селекции. Сздание быстрорастущей, высокоплодовитой, ранненерестящейся породы методом массового отбора с последующим переходом к семейной селекции.
Районирование. При выращивании в индустриальных условиях ограничения не имеет.
Дата выдачи охранного документа: Внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных под № 9357434. Дата внесения в Госреестр 1993 год. Репродуктор: «Племенной форелеводческий завод «Адлер».
Рыбохозяйственная характеристика: имеет типичную форелевидную форму тела, верхняя челюсть заходит за задний край глаза. Голова небольшая. Хвостовой плавник слегка вогнут. Чешуя мелкая. Окраска обычно сверху серо-коричневая, снизу серебристо-белое, с четкой радужной полосой вдоль тела. Самцы во время нереста бывают ярко-серебристого цвета. В условиях рыбоводных хозяйств трудноотличим от обычной радужной форели. Четкое морфологическое отличие: у стальноголового лосося больше жаберных лучей, а плавники, кроме спинного, более короткие.
Нерест происходит с января по май.
Масса двух леток – 0,2 кг, трехлеток – 0,7 кг. Плодовитость до 3 тыс. штук, Диаметр икринок – 4,4 мм. Данная порода широко используется для гибридизации, перспективен для садкового (индустриального) выращивания и в условиях марикультуры.
Работы по созданию новых пород продолжаются. Селекционеры Племенного форелеводческого завода «Адлер» завершают создание новой породы радужной форели, которая носит условное название «августин», так как нерестится эта форель в конце лета. В этот период даже в горных реках вода прогревается до 18–20 градусов. Нигде в мире при такой температуре эта рыба не нерестится. Ей нужна вода не теплее 7–8 градусов. Создание такой породы поможет сократить цикл выращивания товарной рыбы с навеской 250-300 г до девяти-десяти месяцев. Рано нерестящаяся порода позволит увеличить объемы производства форелей.
На заводе «Адлер» путем скрещивания стальноголового лосося и радужной форели был также выведен абсолютно новый вид форели «Адлер», которая способна жить как в пресной, так и в морской воде.
Происхождение : Икра форели Дональдсона на стадии глазка завезена в Россию из США в 1982 г. из Японии в 1988 г. Выведена проф. Л.Дональдсоном (США) на протяжении 40-летней работы, начиная с 1932 г. Исходной формой для селекции послужили особи гибридного происхождения от скрещивания радужной форели и стельноголового лосося. Отселекционированная, высокоплодовитая и быстрорастущая форма форели радужной.
Направление селекции и ее эффективность : Отбор проводили на комплекс признаков, сочетающих такие показатели как выживаемость, рост, потребление искусственных кормов, раннее созревание и плодовитость. Через 3 поколения (1942 г.) селекционная форель стала более крупной, чем в исходном стаде, а плодовитость возросла вдвое. Спустя еще 3 поколения (1952 г.), впервые в нерестовой группе были двухлетние и трехлетние особи, плодовитость увеличилась за это время в 2 раза. За последующие 4 поколения плодовитость самок относительно исходного стада увеличилась в 10 раз. За 36-летний период селекции (14-15 поколений отбора) самцы селекционного стада достигали половой зрелости на первом году жизни, самки - на втором. Повышение плодовитости сопровождалось измельчением икринок, понижением жизнестойкости и высокой чувствительностью к ухудшению условий инкубации. За первый год жизни форель Дональдсона может достигать веса от 30 г до 1 кг, во второй - от 0,5 до 2 кг, в третий - от 2 до 4,5 кг. При разведении и выращивании требует более аккуратного, щадящего отношения, строгого соблюдения требований по эксплуатации в противном случае могут наблюдаться повышенные потери икры, молоди и даже производителей.
Районирование : При выращивании в садках и бассейнах ограничения на распространение не имеет.
Дата выдачи охранного документа : Внесено в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Породы животных (2001) под № 9357456. Дата внесения в Госреестр 1993 год.
Форель Дональдсона, глубоководная канадская форель камлоопс. Скорость роста этих форм в 2 -- 2,5 раза превышает темп роста радужной форели. Хотя размер икринок несколько меньше, плодовитость на 25 -- 30% выше. Форель камлоопс нерестится на 1,5 -- 2 месяца раньше радужной форели, что позволяет при комбинированном выращивании двух форм растягивать сезон реализации товарной рыбы. Товарной массы камлоопс достигает всего за 12 месяцев выращивания, что на полгода меньше обычного срока.
Выращивать форель можно в бассейнах, садках и прудах. Последние имеют вытянутую форму и высокую проточность. Полный водообмен должен осуществляться 2 -- 3 раза в час. Плотность посадки однограммовый молоди от 1 до 5 тыс./мі. При выращивании товарных двухлеток плотность посадки в зависимости от уровня кормления, интенсивности водообмена, способа аэрации воды составляет от 100 до 350 экз./мі.
Форель камлоопс. Глубоководная форма радужной форели, обитающая в реках и озерах Британской Колумбии (Канада). В России завезена в 1982 г. Созревает в возрасте 2-3 года, но доля созревших рыб меньше, чем у радужной форели.
Характерное отличие - ранний осенний нерест (август-октябрь), на 2-3 мес. раньше, чем у радужной форели. Этот признак хорошо наследуется. Значительная часть самцов созревает на 3-ем году жизни, а у самок в этом возрасте стерильность достигает 59%. Лучшее качество половых продуктов отмечено у 2-3-х летних самцов и 4-х летних самок. Инкубация икры проходит при 6-12°С. Растет на 10-20% быстрее, чем местная радужная форель. Для созревания ей необходимо 3800-4000 градусодней или несколько меньше. Имеет более мелкую икру, но большую рабочую плодовитость. Созревание овоцитов при температуре ниже 3°С не происходит. При низкой температуре воды (менее 6°С) отмечается высокая смертность эмбрионов и замедленный рост мальков, поэтому рентабельное культивирование возможно при зимних температурах воды при 6-10°С.
Форель камлоопс из-за раннего нереста может достигать товарной массы 150-200г. уже в первом полугодии второго года выращивания, в то время как обычная радужная форель такой массы достигает лишь к концу года. Обычно период выращивания до массы столовой рыбы у форели камлоопс составляет 10-18, а у местной 17-24 мес.
Комбинированное выращивание и разведение форели камлоопс совместно с местной радужной форелью позволяет, сохраняя общий объем производимой продукции, использовать в два раза меньше инкубационных аппатаров и другого рыбоводного оборудования в питомном цехе. Форель камлоопс успешно культивируется во многих форелевых хозяйствах.
Калифорнийская золотая форель является одним из подвидов радужной форели и обладает рядом отличительных признаков относительно мексиканской и обычной радужной форели. Имеется еще ряд разновидностей форели с нечеткими систематическими признаками. Золотую форель впервые описал Д.Джордан в 1882г., а затем-подробно в 1905г. Б.Эверманн. На ее экскорт из США с 1939г. существует запрет. Она отличается от всех радужных форелей яркой золотистой окраской, которая существенно изменяется в зависимости от экологии мест обитания. На первом году жизни у нее обычно преобладают серебристо-серые и лимонно-золотые тона. Вдоль всего тела имеются 8-14 коричневато-серых поперечных пятен. На спинной части тела отмечаются черные пятнышки, большей частью сосредоточенные в хвостовой части. Плавники полупрозрачные с белыми кончиками. Наиболее ярко окраска проявляется в нерестовый период. Окраска тела контролируется генетически и является полудоминантной. Золотая форель легко скрещивается в природе, образуя жизнестойких гибридов с радужной форелью и лососем Кларка. Гибриды приобретают в основном светло-золотистую окраску и обладают ярко выраженным гетерозисом. Это-холодолюбивая рыба альпийских рек и озер, адаптированная к низким температурам воды, высокому содержанию растворенного кислорода. Предпочитает затененные места. Оптимальная температура воды при искуственном выращивании составляет 14-16°С. Может обитать при температуре 1-25°С. Нерест ее в коренных местах обитания зависит от высоты местности над уровнем моря, суровости зимнего периода и температуры водоисточника. В зависимости от гидрологического режима водоема может проходить в марте-августе. Начинается нерест при 1.1°С, но в основном проходит при 1.3°С. Максимальная нерестовая активность наблюдается во второй половине дня в яркие солнечные дни при температуре воды 16-18°С. Зрелые самцы отмечаются уже при достижении длины тела 10-13 см. Самки массой 300-700г. откладывают 320-1100 икринок, из которых половозрелого состояния достигают только 2% потомства. Самка строит небольшое гнездо и после откладывания икры засыпает его гравием. Нерест происходит при соотношении 1:5. Всегда наблюдается преобладание самцов и их соперничество. Нерест происходит обычно при температуре воды 15°С и может продолжаться даже при 21°С. Половозрелости золотая форель обычно достигает на 3-4 году жизни. Всего за весь период жизни -6-7 лет - нерестует 3 раза. В природе может достигать 5 кг. При культивировании в индустриальных условиях сеголетки могут достигать 50-70, годовики-90-130 и двухлетки-300-700 г. Активно потребляет гранулированные корма. Обладает яркой золотистой окраской.
Форель Дональдсона — это высокоплодовитая, отселекционированная, быстрорастущая форма радужной форели . Данный вид форели неоднократно завозился в Россию из США и Японии в 1982-1985 гг. История создания форели Дональдсона хорошо известна. Главная отличительная черта форели Дональдсона как селекционного достижения — высокая плодовитость, ускоренный рост, хорошее потребление искусственных кормов.
Ареал обитания форели Дональдсона
Форель Дональдсона распространена во всех форелевых хозяйствах России, а также на Украине, в Узбекистане, странах Балтии, Грузии.
Размножение
За счет высокой плодовитости наблюдается измельчение икры и, как следствие, пониженная выживаемость во время инкубации и выращивания молоди. По времени нереста и температурным требованиям — как обычная радужная форель . Нерест в зависимости от температуры воды при содержании производителей может проходить в декабре-марте. Оптимальная температура воды при инкубации икры 8-12°С. При благоприятных условиях среды значительно опережает по скорости роста местную популяцию радужной форели. За первый год жизни может достигать массы от 0.03 до 1 кг, во второй - от 0.5 до 2 кг, в третий от 2 до 4.5 кг. Плодовитость самки может составлять более 20 тыс. икринок.
Разведение
При разведении и выращивании форель Дональдсона требует более аккуратного, щадящего отношения. При несоблюдении этих условий может наблюдаться повышенный отход икры, молоди и даже производителей. Обладает мясом высокого качества. Активно потребляет корм как экструдированный, гранулированный, так и пастообразный.
История выведения форели Дональдсона
Работы по селекции форели Дональдсона начаты Л.Р. Дональдсоном в 1932 г. Исходной формой послужила форель из местного ручья, которая имела массу тела в 4 года 450-700 г., плодовитость 500-1000 икринок. После 40 лет селекции: созревание — 2 года при массе 2-3 кг, Средняя рабочая плодовитость - 5-7 тыс. икринок (трехлетков - от 5 до 12 тыс.шт., то есть в 10 раз больше). Отселекционированная форель уже на первом году достигла массы 400-500 г, а в 21 мес. - 5кг.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра зоотехнии, рыбоводства и товароведения
Курсовой проект
по дисциплине «Селекция животных»
Новые породы форели, совершенствование видов
АРСЕНТЬЕВ Андрей Валерьевич
Научный руководитель: Хуобонен М.Э.
Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук
Проверил: Онищенко Н.А.
Доцент кандидат сельскохозяйственных наук
Петрозаводск 2013
Введение
Радужная форель
Форель Дональдсона
Форель камлоопс
Стальноголовый лосось
Калифорнийская золотая форель
Форель Адлерская янтарная
Форель радужная Адлер
Ропшинская форель
Ручьевая форель
Заключение
Введение
радужный форель порода
Благодаря использованию при выращивании потомства множества искусственных стад и природных популяций, рыбоводы обнаружили, что не все они одинаковы. Некоторым фермерам подходил посадочный материал одного происхождения, другим - другого. Так проник в рыбоводство один из основных постулатов селекции: целью работы селекционера является создание породы максимально приспособленной к конкретным условиям содержания. Как природно-климатическим, так и технологическим. В решении этой задачи селекционерам-форелеводам помогает стихийно созданное на первом этапе разведения объекта высочайшее разнообразие.
1. Радужная форель
Самый распространенный рыбоводный объект культивирования в мире. В период нереста у самцов выделяется полоса от фиолетового до ярко оранжевого цвета. Имеет более удлиненное тело и более выемчатый хвостовой плавник. Родственные формы - стальноголовый лосось и микижа. Ее родиной является Северная Америка.
Предельная зафиксированная температура выживания в пресной воде - 0,1-30°С. Оптимальная температура для взрослой форели 14-18°С. Содержание кислорода должно быть не менее 7 мг/л, при менее 2 мг/л погибает. Активная реакция среды (рН) должна быть близка к нейтральной и не выходить за пределы 6,5-8,5. Не выносит яркого солнечного света, уходит в тень или на глубину. В отличие от других открытопузырных рыб держится ближе к поверхности воды, так как наполнение плавательного пузыря воздухом у нее осуществляется только путем захвата его из атмосферы. В связи с этим не может жить в полностью погруженных в воду садках и замерзающих водоемах.
За первый год жизни форель способна достигать массы в 1 кг, за второй - 1,5-2 кг, третий - более 2,5 кг. Максимально зафиксированная масса - 23 кг. Продолжительность жизни - около 11 лет. Половозрелости обычно достигает на 3 году жизни. Рабочая плодовитость самки колеблется от 1,5 до 9 тыс. штук икры (средняя величина 2 тыс. штук). Существуют весеннее и осеннее нерестящиеся формы форели.
Качество мяса форели очень высокое, повсеместно используется для диетического питания.
Изучение пород и форм форели в условиях племзавода «Адлер» (Российская Федерация) показало, что наилучшими рыбоводными показателями обладают такие породы как форель Дональдсона, каплоопс, форель племзавода «Адлер» и стальноголовый лосось. Они характеризовались лучшими показателями скорости роста и рабочей плодовитости, отличались скороспелостью.
2. Форель Дональдсона
Дональдсона - Высокоплодовитая, быстрорастущая форма радужной форели, завезенная из США в Россию в 1982 году. Порода выведена на базе Колледжа рыбного хозяйства Вашингтонского университета учеными Дональдсоном и Ольсоном. Целью селекционной работы являлось получение рано созревающих, быстрорастущих, устойчивых к болезням рыб с высокой продукцией икры Работы по селекции этой форели начаты в 1932 году с местными расами радужной форели, взятыми из различных питомников и природных популяций. Масса тела четырехгодовалых производителей составляла 450-700, плодовитость - до 1 тыс. штук.
В результате 40-летней селекционной работы получены следующие результаты. Половозрелости достигает на втором году жизни (средняя плодовитость 5-7 тыс. штук). За первый год жизни форель Дональдсона может достигать массы более 1 кг, во второй - более 2 кг, в третий - до 4,5 кг. Плодовитость одной самки может составлять более 20 тыс. икринок. Нерест в зависимости от температуры может проходить в зависимости от температуры в декабре-марте. Выдерживает максимально температуру до 25°С.
При разведении и выращивании требует аккуратного отношения (боится травматизации), в противном случае может происходить повышенный отход на всех этапах выращивания. Обладает мясом высокого качества. Исследования показывают, что культивирование данной породы приносит существенный рыбоводный эффект только при соблюдении высокого уровня биотехники, т.е. выращивания в условиях оптимального температурного режима (18-20°С) и соответствующего уровня кормления.
Для товарного форелеводства экономически выгодно использовать помеси (гибриды) форели Дональдсона (самки) со стальноголовым лососем и форелью породы «Адлер» (самцы).
3. Форель камлоопс
Глубоководная форма радужной форели, обитающая в природных условиях во внутренних водоемах Британской Колумбии (Канада). Рыбохозяйственное освоение этой разновидности форели начато в первой половине 20-го века. Ее распространили на всем западном побережье США, а в 1950 году завезли в Калифорнию, где в то время было наиболее развито форелеводство. В большинстве случаев Камлоопс показал себя наиболее выгодным объектом рыбоводства с точки зрения довольно высоких темпов роста и хорошей выживаемостью. Также он широко использовался при создании новых пород.
В Европе эту породу начали разводить с конца 50-х годов 20 го столетия. Впервые она была завезена в Данию, где содержалась в «чистом» виде, откуда распространилась по многим европейским странам. В Россию (тогда СССР) Камлоопс завезен в 1982 году.
В настоящее время данная порода созревает в 2-3 года, однако доля созревших особей меньше чем у других пород. Самцы созревают в основном в 3 года, но могут быть стерильны до 59% от стада. Имеет более мелкую икру, но большую рабочую плодовитость (более 3 тыс. икринок).
Характерное отличие породы - ранний осенний нерест (август-октябрь). Эта особенность позволяет достигнуть запланированной навески на 2-3 месяца раньше, чем обычная форель. Ее комбинированное (совместное) использование с другими породами позволяет сохраняя общий объем производимой продукции использовать в инкубационном цеху меньше рыбоводного оборудования, а в рыбопитомнике - увеличить длительность срока производства посадочного материала.
Селекционерами также выведен дополнительно породный тип форели Камлоопс летний, отличительной особенностью которой является более ранний срок нереста (на 1 месяц - август-сентябрь).
Преимущество раннего нереста форели Камлоопс в сочетании с быстрым ростом и высокой плодовитостью существенно определяют товарную ценность этой породы, так как позволяют сократить сроки выращивания товарной форели, получать больший товарный выход рыбы и пищевой икры на самку по сравнению с другими формами форели.
4. Стальноголовый лосось
Проходная форма радужной форели рыба-хищник. Рыба рек тихоокеанского побережья США, от реки Вентура на юге до реки Скагуэй на Аляске. Ареал распространения совпадает с радужной форелью. Это самая южная форма, способная выдерживать летнюю температуру до 28°С. Различают 3 формы стальноголового лосося: речную, озерную и мигрирующую (проходную). Пища жилых форм (естественных популяций) - преимущественно насекомые, их личинки, ракообразные, черви, а при их недостатке - мальки и другие мелкие рыбы. Успешно выращивается в рыбоводных прудах, где он меньше подвержен болезням, чем ручьевая форель и палия.
Имеет типичную форелевидную форму тела, верхняя челюсть заходит за задний край глаза. Голова небольшая. Хвостовой плавник слегка вогнут. Чешуя мелкая. Окраска обычно сверху серо-коричневая, снизу серебристо-белое, с четкой радужной полосой вдоль тела. Нерест происходит с января по май.
В искусственных условиях при разведении имеет следующие морфологические отличия от радужной форели: больше число жаберных лучей, более короткие грудные, брюшные и хвостовой плавники, отличается количеством плавников.
Проходные формы достигают массы 24 кг (средняя масса 5-6 кг), пресноводные формы - до 7 кг. Плодовитость жилых форм до 3 тыс. штук, проходной - более 12 тыс. икринок. При хороших условиях кормления обладает высоким темпом роста. По качеству мяса близок к семге.
Данная порода широко используется для гибридизации, перспективен для садкового (индустриального) выращивания и в условиях марикультуры.
5. Калифорнийская золотая форель
Является одним из подвидов радужной форели. Впервые описана Д. Джорданом в 1882 году. С 1939 года в США существует запрет на ее экспорт. Ее видовое название «аквабонита» в переводе с испанского означает «прекрасная вода». Их окраска является видовым признаком и не рассматривается как генетическая мутация.
Отличается от других форелей яркой золотистой окраской, которая существенно изменяется в зависимости от мест обитания. Вдоль всего тела имеется 8-14 коричневато-серых поперечных пятен. На спинной части тела возле хвостовой части зачастую отмечаются черные пятнышки. Плавники полупрозрачные, с белыми кончиками.
В настоящее время расселена и обитает в более 300 озерах и многих ручьях в 9 штатах США. Легко скрещивается в природе, образуя жизнестойкие гибриды с радужной форелью и лососем Кларка. В Россию завезена в 1996 году.
Это холоднолюбивая рыба (оптимальная температура 14-16 °С), требовательная к высокому содержанию кислорода. Нерест может происходить в марте-августе. Половозрелости достигает на 3-4 году жизни (за жизнь в 7 лет нерестится 3 раза). В природе может достигать 5 кг. В искусственных условиях выращивания в 2 года достигает массы до 700 г.
Интерес к эстетическим аспектам в рыбоводстве является причиной выведения и разведения форм рыб с оригинальной и нетрадиционной окраской. Цветовые мутации - общий феномин у рыб. У радужной форели известны следующие варианты окраски: альбино, альбино-золотой, желтый, паломино (светло-желтый), зеленый, металлический синий, кобальтовый (темно серый). Во многих случаях изменения в окраске тела связаны с проявлением других отличительных особенностей у рыб. Например, у форели золотистой окраски наблюдали меньшую активность и отрицательный фототаксис, с металлически-синим оттенком отличались повышенной скоростью роста, у кобальтового - выведение установлено отсутствие сформированного гипофиза.
Генетическая природа золотой или желтой окраски у форели слабо изучена. Все большую популярность приобретает форель золотисто-желтой окраски мутантного происхождения. Например, в американском штате Вирджиния была получена форель золотистого цвета с самцом обычной окраски, а в Польше из потомства пятнистой самки и желто-оранжевого самца. Это свидетельствует о высокой наследуемости фенотипа такой окраски у форели и высоком потенциале его промышленного культивирования.
Американский биолог Дуглас Тейв провел генетические исследования, которые показали, что наследование золотого и паломино фенотипов у калифорнийской форели контролируется G-геном, представленным двумя вариантами (аллелями), G - определяет нормальный цвет, G´- сокращает число меланофор, вырабатывающих меланин (норма). Поэтому GG - нормально окрашенный, G´G´ - золотистая окраска, GG´ - паломино. Генетика желтой форели других линий более сложна.
Такой окрас вызывает интерес в целях использования для спортивного рыбоводства, внешняя привлекательность как продукции «аппетитный вид».
6. Форель Адлерская янтарная
Выведение этой породы начато в России с 1998 года. Исходным материалом для создания «янтарной» породы стала форель, взятая с Чегемского рыбозавода. Уникальность породы состоит в том, что благодаря целенаправленной селекции, создано поголовье с доминантным типом наследования мутантной золотисто-желтой окраски. Исследования американских и польских ученых показали, что при совместном выращивании с обычной форелью темп роста золотистой форели снижался, т.е. она обладает наименьшей конкурентной способностью, это характерно и для «янтарной» породы. Поэтому для максимальной реализации потенций роста следует выращивать «янтарную» форму форели в монокультуре при низких плотностях посадки. При этом порода характеризуется скороспелостью (80% самок и 100% самцов) созревает в двухгодовалом возрасте. Среди всех других пород «янтарная» отличается самым растянутым нерестом, который длится в среднем 3 месяца (ноябрь-февраль). Проявляет низкую активность на поверхности и в толще воды, но охотно подбирает комбикорм со дна (можно применить как добавочный вид). Индивидуальная проверка форели по качеству потомства показала, что оплодотворяемость икры составляет в среднем 93% (98% в три года), а выживаемость эмбрионов - 87% (94%), средняя оплодотворяющая способность сперматозоидов - 93,4 % (в двухгодовалом возрасте). Благодаря окраске пользуется повышенным спросом, может стать популярным объектом спортивного рыболовства и декоративного украшения.
7. Форель радужная Адлер
Получена скрещиванием форели Дональдсона (линий из Абхазии, Эстонии и Дании) и стальноголового лосося. Работы по ее выведению начаты в 1975 году в несколько этапов. На первом - выведение новой формы форели с высокими продуктивными и адаптивными качествами (главным критерием была масса тела). На втором этапе проводили селекцию на скорость полового созревания и отбор по сроку нереста (первая четверть). Сопутствующим оставался отбор по ведущим полезным признакам (масса тела, рабочая плодовитость, средняя масса икринок и выживаемость потомства). К началу 90-х годов закреплен признак раннего полового созревания (75-85% самок и 95% самцов) на втором году жизни. Нерестовой сезон сокращен с 4 до 2,5 месяцев (вторая половина ноября-конец декабря). Рабочая плодовитость - 3-6,2 тыс. штук (средняя - 4,4). В 1997 году форель Адлер утверждена как порода. Порода отличается от других ранним созреванием и стабильностью и однородностью передачи данного признака. Это позволяет максимально подстроить работу по получению рыбопосадочного материала для товарных форелевых хозяйств. По другим характеристикам порода опережает камлоопс, но отстает от форели Дональдсона и стальноголового лосося. Преимущество раннего нереста в сочетании с довольно быстрым ростом определяют товарную ценность породы. Кроме того, форель Адлер можно успешно использовать в марикультуре и благодаря высокой комбинационной способности стать основой для получения продуктивных помесей, что позволяет увеличить экономическую эффективность хозяйствования.
8. Ропшинская форель
С 1991 года с созданием в Российской Федерации в Ленинградской области Федерального селекционного генетического центра начата работа по созданию трехотводочной породы ропшинской форели. Росталь (ропшинский стальноголовый лосось) Основной задачей при ее выведении ставилось достижение пластичности, которая позволяла бы разводить ее в рыбоводных хозяйствах разных типов, а также использовать ее в качестве исходного селекционного материала при создании новых пород форели. Вывели породу - Е.Г. Терентьева и В.М. Голод. Эта порода создавалась около 50 лет (с 1948 года) обладает высокой плодовитостью и выживаемостью, хорошим темпом роста. В четырехлетнем возрасте обладают средней массой тела около 2 кг и плодовитость 4,3 тыс. штук. Порода получена от скрещивания самок местной популяции радужной форели (Ропша, Ленинградская область) и самцов датской линии, методом массового отбора на ранних этапах и индивидуального отбора с оценкой производителей по качеству потомства в дальнейшем с применением методов «семейной» селекции. Она обладает довольно высокой плодовитостью (до 10 тыс. штук икры в пятигодовалом возрасте), выживаемостью и хорошим темпом роста. Нерест происходит в январе-марте. Перспективно для выращивания в хозяйствах с подземным водоснабжением (ключи, родники, артезианские скважины), для которых характерно незначительное колебание температуры воды в пределах 8-14°С. В таких условиях отличается высокими темпами роста и выживаемости перед другими гетерогенными породами. Кроме того, у созревших самок породы икра составляет 18-20% от массы тела (обычно 14-15%). При выращивании стада из самок это дает от 100 тонного производства дополнительно 2 тонны товарной икры. Гибриды пород Росталь и Рофор характеризуются высокой приспособленностью к условиям холодноводных садковых (озерных) хозяйств, в которых абиотические факторы подвержены более значительным колебаниям (газового и химического состава, температурного режима). Рофор (местная ропшинская форель) Создавалась для получения высоких показателей роста, выживаемости и продуктивности для хозяйств с преимущественно ключевым водоснабжением. Основателями породы являются ученые Е.С. Слуцкий и Ю.П. Бабушкин. Порода создавалась на базе местной породы с привлечением датской, чешской и немецкой линий форели. Эта порода создавалась методом индивидуального отбора и семейной селекции на протяжении 25 лет. В условиях сильно холодноводных хозяйств Северо-Запада России (среднегодовая температура воды 6-8°С) 4-годовалые производители форели имеют среднюю массу в 2,5 кг и рабочую плодовитость 5,5 тыс. штук икринок. В процессе выведения породы производились испытания ее выращивания в различных условиях (холодноводных и тепловодных), во всех из которых она показала довольно хорошую скорость роста, высокую выживаемость и плодовитость. Преимущества породы заключаются в повышенной жезнеспособности с динамичным темпом роста в неблагоприятных условиях: загрязненной воде, сильных колебаниях температурного и гидрохимического режимов, возникновении заболеваний. Наиболее эффективна при использовании породы в садковых хозяйствах для выращивания комбинированным (зимой на теплой воде) и только холодноводным способами. Отличается высокой пластичностью в длительном выращивании при повышенных температурах, обладает потенциалом для выведения породы с высокой выживаемостью при высоких температурах. Также перспективна для широкого использования в марикультуре. Родон (ропшинский Дональдсон) Работы по созданию породы начаты в 1990-х годах и продолжаются до сих пор.
9. Микижа
Обитает в естественных условиях в водоемах Камчатки, ближайший родственник радужной форели и стальноголового лосося. В зависимости от биологических свойств делится на: проходную (имеет проходную, прибрежную и карликовую форму), жилую и пресноводную (речная эстуарная, речная и озерная). В качестве объекта форелеводства интересна последняя. Размеры пресноводной формы достигают 75 см (обычно 35-45 см). На теле имеются темные пятна и ярко-красная малиновая полоса по бокам и на жаберной крышке. Нерестится в апреле-июне, некоторая часть в естественных условиях - в ноябре-декабре. Ее культированием занимались в России (ропшинское хозяйство), Латвии и Казахстане. Исследования показали, что она обладает повышенной жизнестойкостью по сравнению с форелью и лососем. Отличается резким половым диморфизмом (пропорциями тела и головы). Микижа является практически всеядной рыбой (потребляет от личинок насекомых до мелкой рыбы и мышевидных грызунов). Обладает положительными биологическими свойствами (быстрый рост и созревание, экологическая пластичность), что открывает широкие перспективы по ее гибридизации со стальноголовым лососем и лососем Кларка. Кроме того, она обладает высокими вкусовыми качествами. С такими свойствами микижа является мало изученным перспективным объектом для форелеводства. Необходимо организовать планомерную работу по формированию ее устойчивого стада, изучению ее рыбоводно-биологических свойств, с целью создания генетического резерва для последующей селекционной работы, особенно в индустриальных условиях.
10. Кумжа
Проходная рыба. Входит во многие реки Европы, распространена до Исландии, в Америке - акклиматизирована. Это ценная промысловая рыба. Обычные размеры - 30-70 см, масса - 1-5 кг (до 12 кг). Довольно сильно привязана к пресной воде (в морской нагуливается до 4 лет), зимует в реках. У нее отмечены яровые и озимые формы. Существуют ручьевые и озерные формы кумжи. Является аборигенным видом для Беларуси. Интересна для восстановления естественной популяции.
11. Ручьевая форель
Распространена в Западной Европе, Малой Азии (Иран, Марокко, Алжир), в Японии и Америке (ею называют гольца). Типично холодноводная рыба, обитающая в реках и ручьях. Нерест происходит преимущественно в октябре-ноябре. Рабочая плодовитость - до 1,5 тыс.штук икры. Живет до 12 лет, обычная масса 0,2-1 кг (до 12 кг). В благоприятных условиях достигает половозрелости в четырехлетнем возрасте. Интересна как кумжа и микижа для спортивного рыболовства. В России и Украине занимаются ее искусственным выращиванием в проточных форелевых хозяйствах. Акклиматизирована в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Тасмании Северной Америке.
Заключение
Форель является одним из самых распространенных объектов разведения во многих странах мира. В нашей стране форелеводство всегда составляло незначительную часть в общем объеме выращиваемой рыбы. Максимально выращивалось немногим более 2 тыс. т. форели, что составляло около 1% продукции рыбоводства. В 90-е годы, когда во многих отраслях промышленности и сельского хозяйства происходило снижение объемов производства, выращивание форели неуклонно нарастало. В настоящее время годовое производство радужной форели в Российской Федерации можно оценить в 13 тыс. тонн. Из них на Северо-западе выращивается около 10 тыс. т. (безусловный лидер - республика Карелия), на Северном Кавказе - 2 тыс. т, в Сибири - 500 т и в остальных - 500 т. Оценка потребления форели в России показывает, что спрос на этот вид продукции достаточно велик и в значительной мере по-прежнему удовлетворяется за счет импорта. Совершенно очевидно, что нынешний уровень производства недостаточен для полного насыщения рынка. Учитывая довольно высокие темпы развития форелеводства, можно предположить, что к 2013-му году количество выращенной форели превысит 20 тыс. т. Основной прирост обеспечат, Северо-западный и Сибирский федеральные округа. Необходимым условием для дальнейшего развития форелеводства является обеспеченность товарных хозяйств посадочным материалом высоких кондиций, как с точки зрения генетического потенциала, так и физиологического состояния. Известно, что родиной радужной форели является западное побережье Северной Америки от Аляски до Мексики, но прародиной большинства искусственных стад можно считать популяцию реки МакКлауд в Северной Калифорнии. Именно из этих мест осуществлялись первые поставки в другие регионы, а в 1879 г. здесь было построено крупное рыбоводное хозяйство, которое оставалось лидером продаж и в начале 20 века. Именно в этот период радужная форель стала распространенным объектом рыбоводства во всем мире, в том числе оказалась и в России. С 1895 года начал распространяться по свету и стальноголовый лосось. Его исходной точкой можно считать Северо-западное побережье США. Научные наблюдения в этот период не велись, перевозки были хаотичными и, по всей видимости, осуществлялись скрещивания между различными стадами и формами форели, в том числе с известной красногорлой форелью (cutthroat trout). Список использованной лителатуры
1.Алтухов Ю.П., Салменкова У.В.,Омельченко В.Т. Популяционная генетика лососевых рыб. М.:Наука 1997. 288 с.
2.Голубев, «История развития форели» (в «Труд. Спб. Общ. Естествоиспытат.», т. 16, 1886, проток.). М. Р.-К.
.Бабий В.Я. Коллекция породных групп радужной форели племзавода «Адлер»//Рыбовод и рыболов. 1999. №3. С.8.
.WWW.FSGCR.UCOZ.RU
WWW.DEP.BTLMELIO.BY
