Пищеварительная система в организме человека обладает различными моторными свойствами в зависимости от возраста. Запускаются механизмы пищеварения ребенка в материнской утробе, когда время жизни еще фактически не начало свой отсчет. По ходу истории пища в желудке взрослого человека начинает перевариваться все медленнее и медленнее.
Для поддержания здоровья человеку следует знать нюансы своего метаболизма и то, как происходит процесс переваривания. Эта информация становится особенно актуальной при изучении способов приготовления различных блюд. Тогда время переваривания становится оптимальным. При этом желудок чувствует себя комфортно, его не будут мучить шлаки от непереваренных остатков пищи.
Говоря о переваривании, обычно подразумевают полный цикл, то есть период времени от попадания еды в организм человека до полного ее расщепления на полезные вещества. Гастроэнтеролог может сказать, что даже для тяжелых мясных продуктов время переваривания не превышает пяти часов. Однако в данном случае речь идет только о моменте нахождения пищи непосредственно в желудке. Действительно, это и есть среднее время пребывания в нем комка еды. Потом она перемещается в тонкий кишечник для усвоения, после чего доходит до толстого, где происходит процесс ее выведения. Конечно, сколько всего длится указанный цикл, зависит в значительной степени от физического состояния человека, индивидуальных особенностей его желудочно-кишечного тракта. Помимо этого перевариваться пища будет по-разному при отличных режимах питания, величине разовых порций еды, совместимости продуктов между собой.
В науке о правильном питании существуют различные таблицы с разделением продуктов на те или иные категории. Главное – слушать свой организм и знать общие принципы усвоения пищи. Для удобства запоминания можно предложить следующую таблицу.
Факторы, влияющие на усвоение
При планировании правильного питания важно знать, от чего зависит время нахождения еды в желудке. Влияют на это следующие факторы:
1. Температура готовых продуктов. Скорость усвоения холодной еды ниже, чем горячей. Время переваривания теплой пищи является для желудка наиболее оптимальным.
2. Способ термической обработки, то есть то, как именно человек готовит свою еду. Так при варке или жарке пищи ее изначальная структура, свойственная сырому состоянию, меняется, часть ферментов разрушается. В результате подобных преобразований время, необходимое для переваривания, увеличивается в несколько раз.
3. Сколько переваривается пища в желудке, также зависит от длительности трапезы. Наиболее оптимальное время для пищеварения приходится на середину дня (обед). В периоды утреннего и вечернего приемов еды человеку на тот же самый процесс необходимо затратить больше ресурсов организма.
4. Смешивание пищи – один из наиболее важных факторов для времени переваривания. Установлено, что разным продуктам свойственно неодинаковая скорость усвоения. Например, сыр твердых сортов переваривается около 7 раз дольше, чем яблоко. Есть виды еды, которые не усваиваются вовсе, либо на это нужно потратить очень много времени и ресурсов организма. Соответственно, от того, какие продукты попадают вместе к человеку, будет зависеть время переваривания пищи в желудке.
Особенности горячей и холодной еды
Отвечая на вопрос о времени переваривания, чаще всего говорят о разнообразии блюд в меню и об их полезности, забывая при этом упомянуть о важности теплового режима приготовления. При этом наиболее подходящей является теплая пища средней температуры. Это связано с особенностями строения и функционирования слизистых оболочек человеческого организма. В случае нарушения температурного режима эпителиальная ткань внутренних органов начинает страдать, запускаются негативные процессы, которые могут привести даже к раку.
Науке известен факт о том, что холодная и ледяная пища способна привести организм к ожирению. Это происходит в силу нарушенного времени переваривания охлажденной пищи в желудке. Вместо необходимых 4-5 часов она покидает его за полчаса, в результате чего нормальное переваривание становится невозможным. Насытиться намного сложнее, человека быстрее охватывает чувство голода. Помимо этого указанное сокращение времени ведет к усилению в кишечнике процессов гниения, сбивается нормальный механизм усвоения и утилизации.
То, сколько времени желудок будет переваривать еду, напрямую связано с ее температурой. Выпитый после трапезы даже стакан холодной воды способен сильно навредить. Белковая составляющая не имеет возможности корректно расщепляться на аминокислоты, а минуя желудок, начинает активно гнить в кишечнике. Таким образом, пища переваривается неправильно, что в свою очередь служит основой для воспалительных заболеваний (например, колитов, энтеритов, дисбактериоза). В итоге человек попадает в замкнутый круг, когда еда переваривается нарушенным образом.
Горячая еда не менее опасная для правильного функционирования органа. В подобном температурном состоянии происходит обжиг стенок пищевода и омертвение его слизистой оболочки. Это может приводить к отеку его тканей и нарушению глотания. В дальнейшем подобная ситуация ведет к формированию язв, которые, заживая, вызывают сужение пищевода. Таким образом, при некорректных температурах пища переваривается не просто неправильно, а несет опасность для функционирования всего организма.
Смешивание
Для того, чтобы рацион был максимально сбалансирован, рекомендуют учитывать не только калорийность, но и сочетаемость. При этом выделяют три основные категории:
1. В первой – легко сочетаемые продукты, которые перевариваются одинаковое количество времени. К этой категории относят фрукты и овощи, а также смешанные салаты и бульоны.
2. Продукты следующего вида также можно смешивать, для их усвоения требуется примерно одинаковое время. Однако к ним добавляется сахар, специи и масла. За счет этого желудок выделяет большую порцию кислоты для переваривания, что ведет к увеличению времени нахождения в нем пищевого комка. Попадают в этот список яйца, рыба, курица без кожи.
3. Третья категория характеризуется разными химическими показателями. Перевариваться они будут большее количество времени, так как подвергаются дополнительной обработке при приготовлении. Здесь уже представлен более широкий выбор: орехи, творог, каши, картофель, грибы и бобовые.
Таким образом, пища переваривается как в зависимости от ее физических свойств, так и от продуктов, вместе с которыми она принимается. Дольше всего в организме будет перевариваться следующий перечень еды: макаронные изделия (преимущественно из твердых сортов пшеницы), твердый сыр, рыбные консервы, тушенки, паштеты, чай и кофе с молоком.
Основы раздельного питания
Оптимально для организма в целом и в частности для желудка кушать за прием еду одного типа. Так как время, актуальное для ее переваривания, одинаково, подобный подход дает возможность точно его высчитать и выдержать необходимую паузу, после которой можно есть продукты из другой категории. Когда человек ест непоследовательно, это не только меняет время нахождения пищи в желудке, но и захламляет кишечник, ведет к накоплению токсинов.
Сколько нужно выждать перед следующей трапезой? Количество необходимого для этого процесса времени напрямую зависит от категории, продукты которой употребляются в данный момент. Сколько часов потом не есть вовсе? Согласно принципам раздельного питания – около двух. Исключение составляют фрукты: время между их приемом можно сократить до получаса. Также важно первоначально съедать жидкие блюда, во время и после еды не пить. Пережевывать тщательно, до максимально мягкой консистенции. Чем меньше наименований человек смешивает в одно время, тем лучше пища усвоится и будет меньше шансов заработать ожирение.
Чтобы похудеть достаточно просто не есть, пока в желудке находится пища. Так, один класс продуктов следует употреблять лишь после того, как состоится переваривание (усвоение) другого. Для этого следует знать время переваривания продуктов. Питание по такому принципу поможет не только распрощаться с лишним весом, но и сохранить здоровый желудочно-кишечный тракт. Желудок будет постепенно уменьшаться в размере, а привычка переедать навсегда останется в прошлом. Узнайте в статье, сколько времени занимает переваривание разных продуктов.
Время переваривания пищи в желудке
- вода попадает в кишечник мгновенно, а фруктовые соки перевариваются за 15-20 минут;
- переваривание такой пищи как смешанные салаты занимает 20-30 минут;
- арбуз полностью усваивается через 20 минут, а дыня - через 30;
- цитрусовые и виноград перевариваются за 30 минут, а вот такие фрукты как яблоки, вишни, персики, груши и подобные полусладкие плоды усвоятся через 40 минут;
- время переваривания продуктов, таких как помидоры, сельдерей, огурцы, зеленый и красный перец, а также других сочных овощей - 30-40 минут;
- корнеплоды (репа, морковь) перерабатывается организмом не менее 50 минут;
- если употребить авокадо на голодный желудок, время переваривания продукта составит от 1 до 2 часов;
- крахмалосодержащие овощи (картофель, каштаны, ямс, топинамбур, тыква) перевариваются примерно час;
- время переваривания пищи такой как рис , гречка и перловка - 60-90 минут;
- бобовые (чечевица, фасоль и т.д.) усваиваются за 90 минут;
- на переваривание семян тыквы и подсолнуха, дынной груши и кунжута потребуется около 2 часов;
- арахис, миндаль, лещина, орех-пекан, бразильские и грецкие орехи усваиваются по прошествии 2,5 - 3 часов;
- Маленький секрет: чтобы орешки лучше усваивались, их нужно замочить на ночь в воде, а затем растолочь.
- от 1 до 2 часов занимает переваривание таких напитков как какао, чай, кофе и молоко, а также яиц, сваренных всмятку, бульона, отварной речной рыбы;
- яйца, сваренные вкрутую, омлет, отварная морская рыба и хлеб перевариваются за 2-3 часа;
- за 3-4 часа полностью переваривается отварная говядина и курица, жаренный картофель и ветчина, а также макароны из твердых сортов пшеницы;
- время переваривания продуктов как бобы (горох, фасоль),жаренное мясо и сельдь - 4-5 часов;
- грибы и шпик перевариваются от 5 до 6 часов.
Следует отказаться от употребления еды за 3-4 часа до сна. Время переваривания пищи зависит также от индивидуальных особенностей организма и количества пищи, которая была съедена.
Сколько времени занимает переваривание пищи - узнайте на сайт.
Чтобы получить полезные вещества из употребленных продуктов, организму требуется некоторое количество времени. Желудочный сок неспособен моментально расщепить то, что попало в орган. Сколько переваривается пища в желудке человека? Таблица распределения времени отражает все нюансы пищеварительного процесса.
Непереваренная пища организмом не усваивается, поэтому заполнение желудка различной едой приводит к гниению ее остатков, в организме скапливаются шлаки и токсины.
Учитывая медицинскую трактовку процесса переваривания, его длительность определяется промежутком времени, в течение которого еда находится в желудке. Процесс переработки начинается с того момента, как пища оказалась во рту, где она пережевывается и одновременно обрабатывается слюной. Некоторые вещества всасываются в кровь уже на начальном этапе переработки. После пережевывания, еда попадает в желудок, а в нем под действием ферментов начинается ее расщепление. Следующий этап – усвоение продуктов – происходит в тонкой кишке, где они также продолжают расщепляться. В этом отделе желудочно-кишечного тракта еда находится в течение 7–8 часов. После этого остатки отправляются в толстую кишку. В этом месте продукты могут задержаться на 20 часов.
Влияние возраста и пола на длительность
На длительность процесса переваривания еды влияют:
- физиологические особенности человека – возраст, пол;
- общее состояние здоровья, стрессовые ситуации;
- функционирование каждого внутреннего органа;
- индивидуальные особенности человека и его системы пищеварения.
Чем старше ребенок, тем больше становится объем его желудка, а время, необходимое для переваривания пищи, приближается к тем значениям, что и для взрослого человек.
Органу семилетнего ребенка по сравнению со взрослым необходимо в 2 раза больше времени, чтобы переработать пищу. По достижению детского организма возраста 10–12 лет отношение рассматриваемых значений составляет 1:5. После 15 лет еда в желудке человека и у ребенка, и у взрослого, переваривается одинаковое количество времени.
В женском организме этот процесс длится немного дольше. С возрастом пищеварительная система начинает работать медленнее, поэтому и время на переваривание еды затрачивается больше.
Второстепенные факторы влияния на процесс переработки
На длительность пребывания еды в желудке влияют следующие факторы:
- Термическая обработка продуктов. В процессе приготовления еды часть полезных веществ теряется, а процесс переваривания увеличивается.
- Температура блюда. Пища, съеденная в горячем виде, способна задерживаться в желудке немного дольше, в холодном – быстрее попадет в кишечник.
- Оптимальный вариант – теплая пища.
- Время приема пищи. Продукты, съеденные в полдень, перевариваются и выводятся из организма быстрее по сравнению с утренними и вечерними трапезами.
Сочетаемость ингредиентов блюда. Во избежание излишней нагрузки на органы пища, используемая для приготовления блюд, должна перевариваться органом примерно одинаковое время. При соблюдении подобного правила длительность нахождения пищи в организме будет ненамного отличаться от времени переваривания при раздельном питании. Присутствие в обеде компонента с длительным периодом расщепления приводит к задержке всего блюда в желудке.
Физическая нагрузка – двигательная активность человека после сытного приема пищи способствует замедлению пищеварительных процессов.
Перекусы во время физической работы должны содержать в основном продукты, содержащие углеводы. Такая еда быстро перевариться и не вызовет тяжести. Если пища переваривается длительное время, возникает вздутие, тяжесть.
В процессе пищеварения важный фактор – скорость усвоения полезных веществ, а не пребывание еды в организме.
Все продукты следует тщательно пережевывать, манипуляция способствует лучшей переработке и усвоению пищи.
Белковую пищу полезнее употреблять в теплом виде, в таком виде она дольше будет находиться в желудке – 2–3 часа, а все полезные белки успеют расщепиться до состояния, необходимого для дальнейшего переваривания их в кишечнике до аминокислот. Если не придерживаться этого правила, желудку на их переваривание не хватит времени, продукты в таком виде отправятся в кишечник, где они могут задержаться. Холодная пища, содержащая белки, часто становится причиной запоров, расстройств пищеварения и вздутия.
Сложные углеводы в желуде почти не перевариваются, процесс расщепления осуществляется под действием слюны, проглоченной вместе с едой.
Следует избегать одновременного приема пищи и воды. Под действием разбавленного желудочного сока еда переваривается дольше, качество пищеварения снижается. Вода способствует проникновению в тонкий кишечник пищи, не прошедшей всего процесса переваривания. Такая пища не расщепляется и не усваивается, поэтому начинает гнить. Вместе с едой попадают в кишечник и бактерии, поэтому такая еда не только не усваивается в кишечнике, но и является причиной расстройства пищеварения.
Орехи и семечки, замоченные в воде на ночь, а затем измельченные, перевариваются лучше и быстрее, чем в цельном виде.
Использование масла при приготовлении овощных блюд препятствует расщеплению продуктов в желудке за счет того, что покрывает их жирной пленкой. Пища задерживается в органе на 60–90 минут, но к лучшему усвоению пищи это не приведет.
Пример расчета длительности переваривания продуктов
Полученное значение является приблизительным, дополнительно надо учитывать количество преобладающего в блюде ингредиента. Если в состав винегрета входят овощи, блюдо переваривается в течение 1–1,5 часа, а горошек –3 часа. Среднее арифметическое – 2 часа. Овощей в салате больше, поэтому номинальное время переваривания блюда составляет 1,5–2 часа.
Приведенные в таблице показатели о длительности переваривания еды являются средними значениями и действительны при условии, если бы продукты употреблялись по отдельности. У разных людей эти цифры могут немного отличаться.
Тонкости приема пищи
Продукты надо употреблять в правильной последовательности, учитывая время их переваривания. Если съесть фрукты сразу после мясного блюда, неприятных ощущений не избежать. Основной обед не даст проскочить фруктам первым в кишечник, пока сам не переварится, поэтому фрукты начнут бродить и вызывать вздутие в области желудка.
Килограммы гнили, находящиеся в кишечнике, не могут не сказаться на состоянии здоровья. Человек, не соблюдающий временных интервалов, необходимых для полного переваривания еды, обрекает себя на болезни, плохое самочувствие, что в итоге сказывается на продолжительности жизни человека.
Видео: Система пищеварения человека
Различные свойства пищеварительной системы человека непосредственно зависят от его возраста. Еще в материнской утробе у ребенка запускаются первые механизмы пищеварения. Это является настолько уникальным явлением, ведь жизнь маленького человечка еще фактически не началась. Постепенно, в течение жизни, пищеварительный процесс в желудке взрослого человека становится все более медленным. Как именно происходит переваривание и усвоение пищи в организме человека, как происходит пищеварение в желудке, отчего оно зависит и насколько длительны эти процессы у взрослых и детей?
Пищеварение и зависимость от возраста
Период переработки и усвоения пищи – два разных понятия. Временные рамки, затраченные на эту работу, зависят от разных факторов. Переработка – это период нахождения пищи в желудке, то есть срок, за который происходит расщепление белков и жиров. Переработка же и усвоение углеводов в организме имеет существенные отличия. При попадании пищи в пищевод, пищеварительные ферменты расщепляют сложные компоненты пищи, а через желудок идет их усваивание. Итак, сколько переваривается пища в желудке?
Попавшая в желудок пища, находится там от получаса до 360 минут. В желудке под действием кислот и желудочного сока идет расщепление и частичное усваивание питательных веществ в тонкой кишке (примерно через 360-420 минут). Все, что осталось непереваренным, проходит в толстый кишечник, в котором может находиться длительный период (возможно, сутки), после чего выходит естественным путем. Сколько желудок переваривает пищу, можно понять только в том случае, когда пройдут все эти внутренние «движения», ускорить их невозможно. Вода в чистом виде является единичной жидкостью, которой нет необходимости застаиваться в желудке. При употреблении большого ее количества на голодный желудок, она практически тут же направляется в кишечник.
У взрослого и ребенка каждая пища требует переваривания по-разному, затраченные часы на работу кишечника также отличаются.
Например, почему новорожденные детки, питаются только грудным молоком, искусственным сухим заменителем или молоком крупного рогатого скота? Это связано с тем, что их еще несформировавшийся желудок способен к усвоению только молочных белков. На расщепление грудного молока уходит 120-180 минут, коровьего или козьего – более 240 минут. Только спустя 6-7 лет желудок способен будет окончательно сформироваться и увеличиться в объеме. Тогда продолжительность усвоения пищи будет длительнее, чем в младшем возрасте.
В отличие от взрослых, у детей в этом возрасте будет уходить на длительность пищеварения в 2 раза меньше усилий из положенной нормы для взрослого. К 10-12 годам коэффициент составит примерно 1, 5 от нормы. А юношам и девушкам от 15 и старше уже понадобится времени столько же, сколько и взрослому. Помимо этого, необходимо учитывать тот факт, что у мужчин обмен веществ осуществляется быстрее, чем у женщин. У людей преклонного возраста (70-80 лет) пищеварение в основном длится в два раза больше, чем у взрослых.
Категории пищи и период усваивания
Всю еду, которую мы едим, можно разделить на 4 категории по продолжительности, затраченной на ее переработку и усвоение в желудке:
- углеводная (самая быстрая еда);
- белковая (средняя);
- жирная (длительная);
- еда, усваиваемая с трудом (чересчур долгая).
Перейдем к более детальному описанию категорий:
Какую же пищу лучше употреблять, чтоб ускорить функцию желудка для быстрого и качественного обмена веществ? Чтоб не навредить, а, наоборот, помочь желудку ускорить обмен веществ, во-первых, нужно есть те лакомства, которые усваиваются быстро. Во-вторых: еду, относящуюся к 4 категории не рекомендуется употреблять ежедневно. Свинину замените на куриное мясцо, так как оно содержит в два раза меньше жира. Если вы страдаете диабетом, то ешьте все съестное из 1 и 2 категории, исключите только сладкое – торт, печенье, варенье, шоколад. Мед разрешается кушать, так как он считается полезным кушаньем пчелиного производства. Врачи-диетологи рекомендуют заменить сахар на мед.
В рациональном и сбалансированном питании есть такое условие, которое называется гликемический индекс и прилагающаяся к нему таблица. ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС (ГИ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью та или иная съестная продукция задерживается в организме и как протекает ее расщепление. Таблица ГИ содержит список продуктов с высокими, средними и низкими показателями. ГИ оказывает значительное влияние на возможности похудения и ожирение.
Что влияет на усвояемость пищи?
В критериях нормального питания ходы поступления пищи очень просты, ходы усвоения немного сложнее, так как эффективность пищеварения способна существенно меняться. На него сильно влияют такие факторы:
- самочувствие;
- работоспособность каждого из органов;
- быстрота обмена веществ;
- голод или сытость;
- кулинарная обработка пищи и многое другое.
Рассмотрим некоторые из них. Например, почему при сравнении переработки пищи голодного и сытого человека, ходы усвоения будут совершенно отличаться между собой? Потому что, когда человек кушает нормально, в умеренных количествах, у него хороший аппетит, то обмен веществ у него будет хорошим и усвояемость пищи будет осуществляться замечательно. Если же нет ощущения голода, пища употребляется без меры, от нечего делать, то усвояемость будет протекать в вялой форме, а энергозатраты организма увеличатся вдвое. Это не принесет ничего хорошего ни для самочувствия, ни для внутренних органов.
На усвоение пищи влияет кулинарная обработка пищи: варка, тушение, жарка и др. Каши быстро перевариваются, так как их варят. Говядина попадает в категорию тяжелых харчей, особенно в жареном виде. Квашеная капуста является тяжелым лакомством и переварить организму ее непросто, поэтому ее кушают в пост, заменяя тем самым высококалорийные изделия.
Количество яств оказывает влияние на организм. Если на обед вы возьмете: борщ 1 порцию, на второе – омлет, кусочек хлеба, то пища усвоится хорошо. В другом случае если возьмете: борщ 2 порции, 2 куска хлеба; курицу, картошку жареную, омлет, на сладкое – шоколад и кофе, вы только перегрузите организм и хорошее усвоение вам не светит. Очень большое значение имеет мера в употреблении пищи.
Конечно же, помимо всего прочего, на ходы усвоения влияет также пол, возраст, привычки, особенности организма, даже национальность. Как видим, под влияние на пищеварение попадает множество факторов и все они зависят от чего-либо.
Сколько времени переваривается конкретная пища в желудке человека?
Некоторые съестные припасы перевариваются в организме чуть длительнее. Например:
- Молочнокислая продукция. Коровье и козье молоко при попадании в желудок остается там на 120 минут. Пастеризованное и кипяченое перерабатывается в желудке больше, чем свежее, так как известно, что жир не растворяется. Кефир, ряженка, простокваша задерживаются в желудке до 60 минут. Домашняя брынза – через 1,5-2 часа; сыр – до 4-5 часов, медленно потому, что жиры не растворяются.
- Фрукты, корнеплоды. Пюре из свежих абрикос может перевариваться 20 минут; черешня и другие ягоды, абрикосы, яблоки, сливы – 40 минут; тыква, кабачки, картофель – до 45 минут; разные виды овощей (морковь, свекла, репа) – до 50 минут; квашеная капуста перерабатывается в организме 3-4 часа. Это случается из-за того, что желудок усиливает выработку соляной кислоты. Усваивание яблока, груши и других твердых фруктов займет 50 минут.
- Напитки. Вода практически сразу усваивается, если пить ее натощак; фруктовые соки 10 минут-20 минут; бульон мясной или легенький суп – 20-30 минут; пиво и слабоалкогольные напитки – долго, до 4-6 часов.
- Изделия из мяса, рыбные продукты. Говядина, баранина задерживаются в человеческом желудке на довольно продолжительный срок. Например, куриное – может на 60 минут, а птица – на 1,5-2 часа; говядина – на 180-240 часов; свинина – до 4-5 часов. Куриное наименее жирное, а свиное наиболее, поэтому частое его употребление может негативно повлиять на печень. Рыбные разносолы усваиваются желудком быстро – в среднем от 30 до 60 минут. Рыба и рыбные деликатесы являются безумно полезными в питании.
- Крупы и макаронные изделия. Гречка, рис, пшено усваиваются 4-5 часов; макароны – 180 минут.
- Фасоль, кукуруза. Фасоль, чечевица, горох, кукуруза и другие бобовые усваиваются в среднем 1,5-2 часа.
Не все задумываются о том, почему происходит зашлакованность организма. А зачастую вина лежит на самом человеке. Употребляя пищу, которая имеет разное время для усвоения, человек осознанно загружает организм ненужной, а порой и опасной работой. Пища, которая не успела перевариться остается в кишечнике надолго, происходит процесс гниения. Для того, чтобы подобных ситуаций не происходило, и для более бережного отношения к своему здоровью врачи совместно с диетологами написали некую сводную. Название соответствует содержанию - сколько переваривается еда в желудке человека таблица. На таблице остановимся подробнее.
Сводная таблица
В ней указывается какие продукты можно употреблять вместе, а какие лучше отдельно. Если следовать этой таблице и составить свое меню в соответствии, то можно без диет сбросить несколько килограмм. Ведь еда, которая остается на долго в кишечнике, создает лишнюю нагрузку и образуются лишние килограммы. Когда производится чистка кишечника все вредные и залежавшиеся продукты питания уходят из организма. Но не всем можно проводить чистку, и не все будут ее делать. Для того, чтобы избежать подобной процедуры и оздоровить организм желательно следовать таблице и сочетать только подходящие продукты.
Нужно знать, что в первую очередь перевариваются углеводы, потом белки. Долго перевариваются жиры и жирные белки. Для людей, кто хочет похудеть, полезно знать, что в жир откладывается вещества, которые не переварились. Соответственно и кушать следует только после того, как предыдущая еда переваривалась. Для этого и создали что-то вроде шпаргалки.
Еда условно делиться на 4 категории:
- быстроусвояемая пища;
- средне усвояемая еда;
- усвоения происходит долго;
- усвоения происходит очень долго.
Время переваривания
Рассмотрим подробней, какие продукты к какой категории относятся и сколько нужно времени для их переваривания.
- К быстроусвояемой пище относятся соки, бульоны, ягоды, кефир, почти все фрукты. Время, для переваривания данной пищи, составляет порядка 50 минут.
- К пище, относящейся к второй категории, принадлежат сухофрукты, овощи, большинство орехов, рыба, яйца, молочная продукция, кроме творога и твердых сыров. Время, затраченное на переваривание этой пищи, составляет 1,5–2 часа, как показывает таблица.
- 2–3 часа для переваривания нужно такой пище, как каши, крупы, вареные бобы, грибы, хлеб и хлебобулочные изделия, творог и твердые сорта сыра, куриное мясо без кожи.
- Более, чем 3 часа в желудке человека перевариваются напитки с молоком, например кофе. Макароны и консервы также нуждаются в долгой переработке желудком. А также мясо, за исключением куриного мяса. Дольше всех затрачивается времени и усилий для переваривания свинины.
Также для того, чтобы продукты лучше усвоились в желудке человека желательно следовать несложным советам.
- Выпить воду натощяк полезно, так как она сразу же попадает в кишечник. Этот факт подтверждает таблица, составленная совместно врачами и диетологами.
- Не совмещать продукты, на расщепление которых требуется разное время. Это создает лишнюю нагрузку на желудок.
- Наоборот, стараться кушать продукты, которым нужно примерно одно время для переваривания. Например, хорошо переваривается вместо рыба с овощами или гречневая каша с курицей.
- При заправке блюда маслом, продукты, находящиеся в нем, будут перевариваться в желудке дольше в 2 раза. Это происходит за счет того, что масло обволакивает продукты и для их расщепления понадобится больше времени.
- Употреблять любые напитки нужно или до еды, ил после того, как принятая еда уже перевариться. Если это не соблюдать, кусочки непереваренной еды могут попасть вместе с жидкостью напрямую в кишечник, что грозит брожением. Плюс, разбавляется желудочный сок, который участвует в пищеварении. За счет этого еда более длительное время переваривается.
- Кушая еду, содержащую большое количество белков, нужно знать, что время для их расщепления в желудке нужно около 2 часов. А это возможно только в том случае, если кушать такую пищу теплой. Если белки кушать холодными, то они быстрей достигнут кишечника и не успеют в полной мере расщепиться для лучшего усвоения.
- Более хорошему и быстрому усвоению пищи способствует тщательное пережевывание. Не зря родители учат детей хорошо жевать.
Перерыв между едой, в среднем, должен составлять 2–3 часа. Этого достаточно для переваривания основной пиши, которую употребляет человек. Единственное, что после того как были съедены фрукты, можно кушать уже через 30 минут. Еще полезно не смешивать много видов еды в одно употребление. Лучше разделить их на несколько приемов. И пища быстрей переварится в желудке, и организм затратит меньше усилий, а полезных веществ усвоится больше.
Ненужно вести подсчет калорий для здоровья желудка. Можно лишь использовать азы раздельного питания, представленные в таблице. Запомнить сколько времени переваривается употребляемая пища. И тогда организм отблагодарит отсутствием газообразований, лишнего веса и чистой кожей. Уже доказано, что внешний вид зависит, в большинстве, от работы пищеварительного тракта.
Более полную информацию о переваривании разной еды можно посмотреть в таблице. Там указано сколько времени нужно затратить желудку для расщепления большинства основных продуктов питания. Полезно изучить и запомнить это сочетание, ведь при помощи соблюдений простых правил можно избежать дальнейших проблем со здоровьем, в том числе с желудочно-кишечным трактом. А это основа здоровья для всего организма.
